春笋是生活中比较受欢迎的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃春笋。春笋有新鲜的，也有晒干的，新鲜春笋一般煮10-15分钟就能煮熟，春笋干一般煮三十分钟才能煮熟。

春笋煮多久才熟

1.新鲜春笋

新鲜的竹笋需要烫5分钟左右才能捞出，然后加入一些食材煮10-15分钟后食用。

制作步骤是先将水烧开，将新鲜的春笋倒入沸水中，约5分钟后捞出（此时，竹笋约5分钟熟），然后将锅中的油洗净，将烫过水的竹笋倒入油锅中，翻炒一分钟，倒入一小碗水，盖上锅盖，煮约10分钟。揭开锅盖后，加入盐、味精和一些酱油，翻炒两下，即可出锅。

2.干春笋

春笋干需要提前浸泡约4小时，然后煮沸约30分钟后才能煮熟。

制作步骤：在烹饪之前，将浸泡过的竹笋干洗。洗的时候，把竹笋里的水挤出来，然后在锅里加油。将洗净的竹笋倒入锅中翻炒两下。倒入两小碗水，盖上锅盖，30分钟后，打开盖子，加入一些酱汁翻炒几下，然后出锅。

吃春笋有什么好处

1.增进食欲

春笋中含有丰富的氮物质，不仅有沁人心脾的香气，还能帮助人们开胃、健脾，达到增进食欲的效果，对食欲减退的问题有很大帮助。春竹的烹饪方法有很多，推荐的食谱包括春竹里脊肉、姜葱炒春竹、剁椒春竹等。

2.肠道通畅

春笋含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，降低肠道压力，软化粪便。它们可以用来治疗便秘等症状。但是春笋中也含有大量的不溶性草酸，所以在炒之前，需要先用淡盐水煮开。

3.心脑血管疾病的防治

春笋中的纤维素可以降低血液中的胆固醇含量，对高血压、高脂血症、高血糖等有一定的防治作用。

4.增强抗病能力

春笋中所含的氨基酸能有效促进蛋白质合成，增加蛋白酶活性，增强机体免疫系统，增强机体抗病能力。

5.减肥和健身

春笋属于低脂、低糖、多纤维食品。吃竹笋可以吸收大量人体脂肪，减少脂肪储存，达到减肥健身的目的。

春笋怎么挑选

1.看竹笋壳

一般来说，嫩黄色是首选，因为部分生长或新生长的竹笋的外壳通常是黄色的，而且它们的果肉特别鲜嫩。

2.看竹笋肉

颜色越白，越脆嫩。黄色的竹笋质量较低，而绿色的竹笋质量较差。

3.观看竹笋节

新鲜竹笋的节越近，其肉质就越细腻。

4.看竹笋的身体

大茎小尾的竹笋肉多壳少，味道特别脆、甜、嫩。