大家好，小城来为大家解答以上问题。葡萄酒的酿制办法的做法，葡萄酒的酿制办法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、选对冰糖，选这种黄澄澄的，碎一点，便利放后边。洗葡萄。葡萄应该更黑更甜。

2、用手拉葡萄容易被表皮的农药残留污染，破皮沾上生水，所以酒的味道不好，容易蜕变。用剪刀把葡萄一颗一颗剪下来，清洗洁净，阴干后再酿酒。

3、干水很要害！如果不是在酷热的气候里，应该不时地移动盖子。把葡萄晾干并碾碎。不着急做这一步，否则还不行烂，不说葡萄香不出来会很累。

4、装罐子的时候，一层葡萄一层冰糖，最重要的是葡萄和冰糖的份额：依照1: 3的份额，——便是3斤葡萄加1斤冰糖，够甜了。

5、一定要封好酿酒的罐子！不要让空气浸透，事关胜败！一个月后，酒就好了。倒出来，过滤掉里边的残余，得到完美。

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