今天由小编寒山远黛为小伙伴们解答食盐中的抗结剂化学称号叫什么?，食盐中的抗结剂的相关问题，让我们一起看看吧！

1、抗结剂是避免粉状或晶状食物集合、结块，以坚持其自在活动的一类添加剂。

2、它们往往能吸收过量的水分，涂覆在颗粒外表后能排挤水分或提供水不溶性物质。

3、抗结剂的根本特点是颗粒细微、外表积大、比容高。

4、有的呈细小多孔性，以使用其高度的孔隙率吸附导致结块的水分。

5、抗结剂除能吸收水格外，尚能吸收油脂及其它非极性的有机化合物。

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