古代的时候进入到立夏时节，宁波一带的人就会用多种不同颜色的豆子和大米一起煮饭，煮成一种五色饭被称之为立夏饭。后期伴随着物质的丰富生活条件的提升，有一些家庭就会把5种豆子变成蚕豆，雷笋，豌豆，香菇，咸肉丁，还有胡萝卜等材料，寓意着五谷丰登。在吃立夏饭的时候，还能够寓意着一年到头的健康。

在江南一带，吃蛋是一种比较常见的习俗，可以用核桃壳，还有茶叶煮成蛋，民间认为在立夏时节如果可以吃蛋，具有强身健体的效果，孩子们总喜欢把这些煮好的蛋用多种不同的颜色，然后编织好悬挂在自己的胸前。据说这种方法能够有效保佑孩子，可以有效减少中暑。

主要是指在立下来的这一天新茶正好要上市，妇女就需要把7家的茶叶全部放在一起，然后一起去烹饪。据说在喝了立夏的茶之后，能有效顺利度过夏季，保证个人健康。还有一种非常常见的粥，在立夏时节到来时，湖南各个人家都会选择去熬粥，在这一个粥里面就会加上多种不一样的食材，里面会有豆芽，豌豆，红枣，干笋，红枣，糯米丸子，粉丝，还有瘦肉在放入到大米之后自然就会散发着浓郁的香味。慢慢的就可以保佑人们的平安，是一种比较常见的立夏美食。