一、南方吃汤圆北方吃饺子的差异来源是什么

因为受气候、地理位置、自然条件影响，北方多种小麦,但是南方由于气候比较湿润，所以种植水稻比较多，每个地区的风俗习惯是不同的，而且在吃饭的口味上北方人喜咸，南方人喜甜，所以北方人过年吃饺子，南方人吃汤圆。

二、南北方的饮食差异有何不同

1.南米北面

在南方地区的人，主食一般都是吃米饭，很少吃面食，而北方人除了米饭，则经常会吃馒头、烙饼、手擀面、疙瘩汤、面片等面食。其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓种啥吃啥，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。

2.南甜北咸

我国北方人口味比较重，比较爱吃咸的东西，我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年差较大，在过去，只有少量的蔬菜难以过冬，同时又不舍得一下子橘都吃掉，北方人便把菜腌制起来慢慢享用，这样一来，北方大多数人就养成了吃咸的习惯。而南方人则爱吃甜的，做饭炒菜都爱方很多糖，对北方人来讲，根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。南方人被糖类包围，自然也就养成了吃甜的习惯。

关于南方吃汤圆北方吃饺子的差异，就为大家介绍这么多，其实这句话也正好概括了南北方的饮食习惯上的区别。南北方除了吃的主食不一样，口味也不尽相同，南方人爱吃甜的，而北方人则爱吃咸的，这些都与南北方的气温差异有关系。所以有的北方人就会适应不了南方的生活，大概就是这个原因。