鸡蛋和红薯可以一起煮也可以一起吃，两者都属于营养丰富的食物，且成分不相克。但是每天食用的鸡蛋和红薯需要控制好分量，若食用过多很容易引起胀气、便秘等肠胃不适的症状。

鸡蛋可以和红薯一起吃，红薯内含有丰富的蛋白质、淀粉以及果胶、纤维素、胡萝卜素等多种营养成分，而鸡蛋含有大量的蛋白质、氨基酸、胆固醇、维生素等人体所需的营养物质，两者的成分不相克，一起食用对人体很有益处。

需要注意鸡蛋与红薯一起吃不宜过量，因为正常人一天吃一个就能够满足人体的对其的营养需求，而红薯内的淀粉较多，一天食用的量同样需要控制在300克以内，若两者一起食用过多，很容易引起便秘、胀气等肠胃不适的症状。

还需要注意的是鸡蛋不宜和柿子、生豆浆一起吃，与柿子一起吃会降低人体对蛋白质的吸收量，与生豆浆会导致鸡蛋中的蛋白质无法完全消化或吸收。而红薯不宜和螃蟹、鸡肉等食物一起吃，否则可能会引起结石、腹痛等症状。