一、菊花鸡肉汤

步骤: 菊花洗净，装入药袋，鸡洗净切块，然后与姜、料酒一同放入砂煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲至鸡肉熟烂，最后取出药袋，加葱、盐、胡椒粉调味即可喝汤吃肉。

营养功效：菊花含有丰富蛋白质、糖类、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、锌、钙、磷、铁等多种营养素，具有减肥降脂，平肝清热。

二、西芹爆墨鱼片

制作：西芹刮去外皮，切成段，墨鱼去衣洗净，切成薄片，锅内放油，烧热下姜片、葱段、墨鱼片，炒至六成熟时，加料酒、盐，炒匀捞起，另起锅，放入蒜蓉、西芹炒几下，接着加入墨鱼片翻炒，调味，淋入少水淀粉勾芡即可出锅。

营养功效：清肝明目，养血滋阴。

三、海鲜青瓜汤

制作过程：将青瓜洗净后切成薄片，水发海参顺长切成片，香菜切成段，干贝撕成丝备用，炒锅加入鲜汤、盐、料酒、葱姜汁、味精，烧沸，再加入海参、净海米、净干贝烧沸，然后撇去浮沫，加入青瓜、香菜，淋上香油，盛入汤碗中即成。

营养功效:消食开胃，补益肝肾。适用于眩晕症、腰腿痛、遗精、性欲低下。

四、酿苦瓜

制作过程:将苦瓜洗净切段，将中间的瓤去掉，使苦瓜成筒状，备用，将葱、香菇、虾米剁碎，一起搅拌在猪肉里，加酱油、盐和少许清水，向同一方向用力搅拌均匀，使呈黏韧性，再加淀粉拌匀，将肉馅依次填入每一段苦瓜中，用力压紧，使肉馅压结实并与瓜面平。将苦瓜装入盘中，上笼蒸20分钟即成。

功效：清热解毒，有益肝脏。适用于中暑、糖尿病、月经不调、性功能减退等症。

五、夏枯草瘦肉汤

制作过程：夏枯草洗净，胡萝卜去皮切成块，猪肉洗净切片，然后一同放入锅内，加盖，武火煮沸后，文火煲至猪肉熟烂，加盐调味即可。

营养功效：此汤含丰富蛋白质、果酸、糖类、维生素B1、维生素B2、钙、磷、锌等多种营养素，有清肝散结，降脂减肥的作用。

六、药膳猪肝

制作步骤： 柴胡、白芍、当归、熟地加入500毫升水，熬至约300毫升，猪肝洗净，切片备用，锅中香油爆香后，加入猪肝及药汁炒熟，最后加上洗净的菠菜，用盐、味精调味即可食用。

营养功效：柴胡能疏通气血，白芍泄肝火，当归润肠胃，熟地滋肾，猪肝性温，味甘寒，能补肝明目养血，是保养肝脏的最佳食物。