猪里脊肉是一种非常美味的食材，是很多美味佳肴的食材主料，那么大家知道怎么做糖醋里脊吗?今天就一起来学习一下吧。

食材

猪里脊肉 适量

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

淀粉 适量

面粉 适量

鸡蛋 1个

番茄酱 适量

醋 适量

白糖 适量

油 适量

方法/步骤

1、将猪里脊肉切成手指粗细，放入碗中。

2、加入葱姜，料酒和盐腌制。

3、放入鸡蛋，面粉和淀粉。

4、将材料抓匀，加入生油。

5、起锅烧油，油五成热时，放入肉条，炸一两分钟。

6、将肉条控油捞出。

7、将肉条放入再次烧热的油复炸。

8、肉条成金黄色捞出。

9、在小碗中放入番茄酱、醋、白糖、淀粉和水。

10、将糖醋汁搅拌均匀。

11、烧油，倒入糖醋汁，加盐。

12、中火煮开，过程中不断搅拌。

13、汁液冒泡加入一勺热油。

14、将肉条放入锅中搅拌均匀，盛出撒上芝麻即可。