1、食材：白凉粉10克、水250克、木糖醇20克糖、桂花1勺。

2、辅料：抹茶粉3克、草莓粉3克。

3、球形硅胶模具，用普通的瓷碗也可以。

4、将白凉粉用50克冷水调匀到无颗粒状态。抹茶粉和草莓粉分别加入少量凉开水，同样搅匀备用。

5、把200克水和木糖醇煮沸，再倒入白凉粉中，边搅动边煮沸。

6、煮沸后离火，将液体分成三份，分别加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液，搅匀。

7、将模具扣紧，用小漏斗把液体灌入其中。

8、室温静置片刻，凝固成型，脱模即可。