不是。所谓的“甜种橄榄”是经过人工加工过的，也就是把橄榄酸涩的味道处理掉，留下橄榄原本会回甘的甜味。据说，如果从橄榄树根部打入甜蜜素，可以使整棵橄榄树的橄榄果带甜味。不过目前此方法未得到官方验证。

橄榄是橄榄科橄榄属乔木植物。橄榄品种资源极为丰富，品质或栽培较广的有：檀香、惠圆、公本、猎腰榄、茶窖榄、青心。

橄榄营养丰富，果肉内不仅含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，易被人体吸收。

橄榄原产中国南方，福建、台湾、广东、广西、云南等地区均有栽培，野生在海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培在庭园、村旁。