中国立秋当天会吃面条或者饺子。立秋吃饺子习惯叫“抢秋膘”，意思是抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，来补上夏天流掉的油水，而北方地区喜欢在立秋吃面条，寓意着健康平安。

立秋还会吃西瓜、清凉糕、渣、茄子等，各地习俗不同，吃的东西也会不一样。

立秋是二十四节气之一，立秋来了也意味着凉爽的秋季由此开始了。

立秋是秋季的第一个节气，时间为每年公历8月7-9日。