四品一械是食品药品监督管理局开展的一项活动，包括：药品、餐饮食品、保健食品、化妆品、医疗器械。国家食品药品监督管理总局是对全国生产、流通、消费环节的食品安全和药品的安全性、有效性实施统一监督管理的原中华人民共和国国务院直属机构，

食品药品监督管理局设置的食品安全监管一、二、三司机构分别掌握分析食品生产环节、消费环节、安全统计环节的安全形势、存在问题并提出完善制度机制和改进建议。

药品化妆品注册管理司、药品化妆品监管司、医疗器械监管司机构，分别掌握分析药品、化妆品、医疗器械的安全形势、存在问题并提出完善制度机制和改进建议。