石灰水是混合物，虽然有碱性，但是不能说石灰水是碱。石灰水指的是氢氧化钙的澄清水溶液，是混合物，其主要成分是氢氧化钙，具有一定的消毒杀菌作用，冬季在树根上涂刷含有硫磺粉等的石灰浆，可保护树木。

石灰水显碱性，因为石灰水的主要成分是氢氧化钙，氢氧化钙是碱。

石灰水也可以作为一种安全环保的低成本的食品添加剂，比如制作冰粉的时候添加适量的石灰水可以使冰粉凝固。

石灰水会与二氧化碳、二氧化硫发生化学反应，这也是化学实验中验证一种气体是否是二氧化碳、二氧化硫比较常用的方法。