芝麻和胡麻是一种东西。芝麻，又名胡麻、脂麻，是胡麻科胡麻属一年生直立草本植物，一般高60-150厘米，主要分布在热带地区及部分温带地区，具有比较高的营养价值，是我国主要油料作物之一。

芝麻被称为八谷之冠，种子含油量高达55%，榨取出来的油气味醇香。

芝麻原产于中国云贵高原，现在广泛种植在世界上的热带地区以及部分温带地区，在我国主要分布在黄河及长江中下游各省。

在我国有些地区，芝麻一年可以种植两季，夏芝麻的播种期一般在5月下旬至6月上旬，秋芝麻的播种期在一般7月。