烧仙草不是用草木灰做的。烧仙草在中国国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，也有用仙草粉、仙草液制作的。仙草粉采用纯天然草本植物仙人草，经现代工艺精制而成，其枝叶加水煎汁可制凉粉。草木灰是植物(草本和木本植物)燃烧后的残余物，可作肥料、药用等。

仙人草含有约70%仙草碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，以及较多矿物质元素。

仙草粉具有仙草特有的香、滑、嫩、爽、韧的特点，制成的凉粉是夏季消暑解渴的最佳绿色食品。

草木灰的主要成分是碳酸钾，并含矿质元素，质轻且呈碱性，干时易随风而去，湿时易随水而走，与氮肥接触易造成氮元素挥发损失。