导语：俗话说“食在广州”，食在广州天下第一享受，广州拥有多家百年老字号店和新兴名店，在传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。今天，小编就来给大家介绍几样来广州必吃的特色小吃。

　　煲仔饭，又称瓦煲饭，是起源于广东省广州地区的特色小吃。煲仔饭是以砂锅作为器皿煮米饭，将米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。煲仔饭用料多种多样，种类主要有豆鼓排骨煲仔饭、腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、黄鳝煲仔饭、咸鱼香肉煲仔饭、田鸡煲仔饭等。吃起来齿间留香，回味无穷。

　　水晶虾饺，是广东省广州地区的传统特色小吃。水晶虾饺主要制作原料有虾仁、五花肉、香菇、冬笋、澄面、淀粉、猪油、姜末、精盐、料酒，麻油、胡椒粉等。成品色泽洁白晶莹，形态美观，食之口感柔韧，味道鲜美可口。

　　沙河粉，是广东省广州地区的著名特色小吃，因最早出自广州市沙河镇而得名。沙河粉由大米制作而成，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、铁、磷、钾等多种营养元素，易于消化和吸收。沙河粉可汤煮，又可以炒吃。干炒沙河粉配料有牛肉、豆芽、韭黄、花生油、姜丝、酱油、葱等。汤煮沙河粉加入鲜汤、熟菜心、熟鱼片或其他熟肉料，调味即成。食之爽滑柔韧，鲜美可口。

　　云吞面，是起源于广东省广州地区的特色小吃。云吞面是以云吞和面条，加入熬好的高汤制作而成。主要制作原料有云吞，面条、虾仁，大地鱼干、猪骨、豆芽、猪油、韭黄、葱花等。吃起来口感爽滑，入口有弹性，让人回味无穷。

　　广州肠粉，是广东省广州市的著名特色小吃。肠粉是一种米制品，因加入的配料不同，有牛肉肠粉、猪肉肠粉、鸡蛋肠粉、鱼片肠粉、虾仁肠粉等。吃时加入芝麻、甜酱及辣酱调味，吃起来细腻爽滑，鲜香满口，是很多人的早餐食品。

　　姜撞奶，是一种广州沙湾地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。姜撞奶具有，温中调胃、驱寒养颜的功效，因此深众多广州人的喜爱。

　　云吞面，又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州。云吞面有三讲究，第一是汤底，这是最重要的，其次才是竹升面与云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的。