正所谓“不时不食”，眼下正是吃腊味季节。在寒冷的天气里，吃上热气腾腾的腊味饭，浓浓的肉香游走于唇齿间，让人回味无穷！说到广东腊味，总少不了高明腊味，无论是腊肠、腊肉，还是腊鸭扎，在珠三角也是颇有名气的！其中，就以盈香生态园出品的腊味最具有代表性。

　　盈香生态园位于佛山市高明区的凌云山下，集农业观光、休闲娱乐、科普教育、拓展训练、餐饮服务于一体，涵盖5D玻璃桥、机动游乐园、九寨水城、百亩花海、科普园地、青青农场、拓展基地、森林剧场、生态餐厅、野炊烧烤场、特色手信店等旅游设施。近年来，盈香生态园多次举办油菜花美食节和万人濑粉节等活动，致力打造“美景+美食”的旅游名片。进入12月，园区的生态餐厅则推出特色腊味宴，采用自制的腊肉和腊肠，制作腊味煲仔饭、腊味大盘菜等美食，让游客们品尝舌尖上的高明味道！

　　近日，记者来到位于广明高速沧江出口的盈香生态园。在园区的腊味晒制场上，一串串的腊肠，一块块的腊肉，在阳光下发出金色的光芒，仿佛吸饱了阳光的养分，要流出油来。一阵清风吹过，腊味散发出浓郁香味，引得在晒制场上参观的游客直咽口水。据了解，从11月起，晒制场的竹棚上都会挂满腊肉腊肠，一直到农历春节前，从这里出产的腊味达到数千斤。

　　盈香生态园自开园以来，就一直在秋冬季节制作腊味，并完全按照传统的工艺来制作。园区的腊肉腊肠坚持选用高明本地的土猪，全部工序采用人手操作，加上周边良好的生态环境，才能汇成一份合格的高明腊味。据介绍，盈香生态园的腊味已成为知名旅游手信，在每一年的高明绿博会和佛山美食节都大受欢迎。每年的秋冬季节，来到园区购买腊味的游客也是络绎不绝，有的游客甚至一次性预订四五百斤，当作礼品送给朋友和客户。

　　来到盈香生态园，游客可以来到生态餐厅品尝特色腊味宴，经过蒸、煮、焗等烹饪出来的腊肉美食，肥而不腻、香气扑鼻、口感极佳。游客也可以来到野炊烧烤场，亲手做一煲腊味饭，一截腊肠、两片腊肉、几条青菜，但也足以让这顿饭回味无穷。

　　秋风起，腊味香。在这个腊味飘香的季节，带上家人或者叫上朋友，到盈香生态园赏美景品美食，过一个好玩好食的周末假期！