日照职业技术学院是公办全日制综合性高等职业院校，山东省第一所高等职业院校。学院有现代汽车学院、建筑工程学院、工商管理学院、海洋工程学院、电子信息工程学院、人文与旅游学院、财政学院、食品工程学院、艺术学院、机电工程学院、中德学院(中外合作)等二级学院;开设13个大类的71个专业。

　　现代汽车学院

　　专业：汽车检测与维修技术、汽车检测与维修技术(中韩合作)、汽车电子技术、汽车技术服务与营销、汽车制造与装配技术。

　　人文与旅游学院

　　旅游管理、酒店管理、景区开发与管理、文秘与办公自动化、语文教育专业(学前教育方向)、中丹合作旅游管理等专业。

　　财政学院

　　会计、会计电算化、投资与理财、会计与统计核算等专业。

　　艺术学院

　　艺术设计、环境艺术设计、广告设计与制作、服装设计、动漫设计与制作、建筑装饰工程技术、摄影摄像技术等专业。

　　电子信息工程学院

　　应用电子技术、计算机应用技术 、计算机网络技术、软件技术 、计算机多媒体技术、软件外包服务、联想专班 、思科网络技术学院、移动通信技术、软件外包服务(校企合作班)、光伏发电等专业。

　　建筑工程学院

　　供热通风与空调工程技术、工程测量与监理、道路桥梁工程技术、建筑设计技术、物业管理、工程造价、建筑工程技术等专业。

　　工商管理学院

　　电子商务、市场营销、物流管理、工商管理、国际商务、中丹物流管理、连锁经营管理等专业。

　　外国语学院

　　英语教育、商务英语、应用韩语等专业。

　　机电工程学院

　　机电一体化技术、电气自动化技术 、数控技术 、数控设备应用与维护、模具设计与制造、冶金技术等专业。

　　海洋工程学院

　　水产养殖技术、环境监测与治理技术、环境监测与评价、海洋化工生产技术、食品加工技术、生物技术及应用、食品营养与检测、园艺技术、食品贮运与营销等专业。

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