每个地方，都有着自己的特色小吃，到一个新地方第一件事就是吃当地的特色小吃，今天就给大家讲一讲宜宾的特色小吃。

　　1、黄粑

　　黄粑是四川泸州、自贡 、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。

　　2、井水凉糕

　　凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。

　　3、南溪豆腐干

　　南溪豆腐干是四川宜宾的一道特色小吃，始于清光绪年间。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、鸡汁味等。

　　4、宜宾燃面

　　宜宾燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。 燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。

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