越南街头小吃主要有越南河粉、面包夹肉、越南卷粉、炸馄饨、越南炸春卷和冰饮。

　　越南河粉

　　越南河粉可能是最独特的小吃，就是一种美味的面汤，通常人们在早餐时实用，在街边小摊或者大市场上都可以买到。此外，河当地的酸辣汤，以猪肉和鱼类熬煮，配以莳萝和西红柿，是河内的一种特色小吃。在越南，汤类及其繁多，数月都喝不重复。每一种汤都会让你回味无穷。

　　面包夹肉

　　在越南，法式面包随处可见，有点像汉堡或三明治。先将长长的面包放在炭火上稍加烘烤一番，拿刀从中剖半，再在里面夹上各种口味的时令新鲜蔬菜、肉类等等，以及口味多样的酱料。加上甜美的番茄酱，酸黄瓜丝的一点点酸和一丝丝的甜，味道实在是美味到不行，面包的香气以及厚实的口感着实让人回味无穷。

　　越南卷粉

　　说到越南菜，不得不提的就是越南卷粉。做法法是先将精选的大米泡好，然后磨成米浆，加入适量的迷糊搅拌均匀了备用。然后将适量的米浆倒在热蒸锅或者热蒸笼里，煮熟后，它就成了薄薄的粉片。趁热又在粉片中加入已经炒熟了的木耳、肉末、韭菜或者芹菜等等熟菜，最后用抹了花生油的竹片把粉片刮下来，卷成粉筒样子即可。吃的时候最好有米醋、酱油或者辣椒等组成的蘸酱配着吃，味道很特别。

　　炸馄饨

　　炸馄饨是会安古城著名三大小吃之一。同白玫瑰一样，云吞的皮也用的米浆做的米皮，炸过之后轻薄透脆。云吞馅是类似半个贡丸样的肉馅，口感也比较Q弾爽滑。将秘制酱汁林在搭配了蔬菜、虾仁的炸云吞上，边成就了这道名吃。

　　越南炸春卷

　　春卷馅儿一般由粉丝、香菇、肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成，用米粉做成的春卷皮包上馅儿，放入热油锅中炸至酥黄。食用春卷时，一般常拌有鱼露、醋、辣椒、蒜等做成的蘸料，这使得食客就可以品尝到酸、咸、辣、甜等不同的味道。

　　冰饮

　　越南是个炎热的国家，所以在这个国家旅行一定需要大量的饮品来解暑消乏。越南的大街小巷随处可见推着车的饮品小贩，临街店面也有很多经营饮品生意，参观景点的时候不妨来上一杯，既能消暑又能补充能量。

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