由于内江盛产甘蔗、蜜饯，鼎盛时期糖产量占到全川的68%、全国的26%，故被誉为“甜城”。

　　四川蔗区有数百年种植甘蔗的传统，1992年全国糖业大滑坡后，糖厂倒闭，甘蔗面积急剧减少，但农民种植、经营、消费果蔗的传统仍然保持着。历史上种植的品种有“洋红蔗”、“脆红蔗”、“罗汉蔗”等地方果蔗品种。60年代我院引进筛选出了“沱江红”果蔗曾远销省内外。后来我院选育的内江58/80、内江71/907和省糖料所选育的川蔗14号糖蔗品种也被消费者作为果蔗食用。目前我国果蔗的主要品种包括：拔地拉(国外引进、广西主产)、少数地方果蔗品种、各省区糖蔗代果蔗的品种。

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