鲜虾去虾线，蒜切末，红椒切粒，姜切片，小葱切葱花，虾中放姜片、盐、料酒腌制10分钟，拍淀粉，油温烧至5成热，放鲜虾炸30秒捞出，留底油，放蒜末、红椒末炒匀，放炸好的大虾炒匀，放入盐、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。

　　蒜蓉大虾怎么炒好吃

　　食材：

　　鲜虾200克，蒜6瓣，红椒1个，姜1块，小葱3根，盐1勺、鸡精少许;

　　蒜蓉炒大虾的做法

　　1.鲜虾洗净去头，开背去虾线，蒜切末，红椒切粒，姜切片，小葱切葱花。

　　2.鲜虾中放入姜片、盐、料酒拌匀腌制10分钟，拍上一层淀粉。

　　3.油温烧至5成热，放入鲜虾炸30秒，捞出沥干。

　　4.锅中留底油，放入蒜末、红椒末炒匀，放入炸好的大虾翻炒均匀，放入盐、鸡精炒匀，盛出撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　蒜蓉炒大虾是一道好吃的家常菜，用到了鲜虾和蒜蓉，虾肉的鲜美和蒜蓉的香味混合在一起，口感咸鲜可口，营养丰富，这道菜注重调味，喜欢吃的小伙伴可以学一学哦!

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