冬瓜去皮切成厚片，大蒜切片，金钩冲洗净冷水浸泡2个小时左右，炒锅加适量油，油温烧至7成热，放蒜片和葱白爆香，然后加入海米炒香，加冬瓜片翻炒，炒匀后加适量清水，盖上锅盖，大火烧开之后转小火，冬瓜片全变软收汁，撒上少许盐，撒上葱花即可。

　　金钩冬瓜怎么做

　　主料：

　　冬瓜500g

　　辅料：

　　盐3g，大蒜2瓣，小葱1根，海米适量;

　　金钩冬瓜的做法

　　1.冬瓜洗净去皮，然后切成大小均匀的厚片，大蒜切片;

　　2.金钩冲洗干净，提前用冷水浸泡2个小时左右;

　　3.炒锅加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜片和葱白爆香，然后加入海米炒香;

　　4.加入冬瓜片，继续翻炒，炒匀后加适量清水;

　　5.盖上锅盖，大火烧开之后转小火，待冬瓜片全变软，大火收汁入味;

　　6.撒上少许盐，撒上葱花即可。

　　小贴士

　　1、如果家里面有高汤，加入高汤来做，做出来的菜肴会更加好吃;

　　2、虾米本身有鲜味，所以盐不要放多了。

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