黄瓜洗净，切长条，放入盐2勺拌匀腌制10分钟，腌好的黄瓜挤出水分放入碗中，小米椒切粒，蒜切末，油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺、拌匀，倒入黄瓜中拌匀腌制1小时，腌好后盛出即可。

　　怎么腌脆黄瓜

　　食材：

　　黄瓜1根，盐2勺，小米椒3个，蒜2瓣，醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香油1勺，鸡精半勺;

　　腌脆黄瓜的做法

　　1.黄瓜洗净，切长条，放入盐2勺拌匀腌制10分钟，腌好的黄瓜挤出水分放入碗中。

　　2. 小米椒切粒，蒜切末。

　　3. 油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺、拌匀，倒入黄瓜中拌匀腌制1小时，腌好后盛出即可。

　　小贴士：

　　黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

　　腌脆黄瓜是一道凉菜，加入了丰富的调味料，黄瓜口感清脆，不仅好吃，也是很健康的食物，具有清热解毒的效果，腌脆黄瓜的做法你都学会了吗?

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