姜切成片，玉米切成段，胡萝卜切块，排骨洗净切块，骨头冷水下锅焯水捞出，沥干水分，炖锅中加大骨、玉米、姜片，加入清水，再加入料酒和白醋，盖上锅盖，炖煮1个小时，再放入胡萝卜块，继续炖40分钟，炖好后出锅，撒少许盐调味即可。

　　大骨头汤怎么熬才好喝

　　主料:

　　大骨200克，甜玉米1根，胡萝卜1根;

　　辅料：

　　生姜1块，小葱2根，料酒1汤匙，白醋3克，盐5克;

　　玉米排骨汤的做法

　　1.姜切成姜片，玉米洗净切成段，胡萝卜切成块，排骨洗净切块;

　　2.锅里倒适量清水，骨头冷水下锅，焯水捞出，去掉腥味，沥干水分;

　　3.炖锅中加入大骨、玉米、姜片，然后加入清水，再加入1汤匙料酒和几滴白醋;

　　4.盖上锅盖，炖煮1个小时，再放入胡萝卜块，继续炖40分钟;

　　5.炖好后出锅，撒少许盐调味即可。

　　小贴士：

　　1、胡萝卜含丰富的维生素A、维生素C，能增强肝、肾、性腺活力;

　　2、玉米不但含有丰富的不饱和脂肪酸，还有丰富的碳水化合物、维生素E、维生素A、维生素B、维生素C，具有解热、利尿的功效。

　　3、大骨含有大量的人体必需的优质蛋白质，滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

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