胡萝卜斜切一刀，然后把胡萝卜倒放在案板上，胡萝卜切成薄片，越薄越好，尽量切得大小均匀，然后将胡萝卜片排起来，左手压住胡萝卜片，右手将胡萝卜切成丝。

　　胡萝卜的切法

　　切丝

　　1.胡萝卜斜切一刀，然后把胡萝卜倒放在案板上;

　　2.胡萝卜切成薄片，越薄越好，尽量切得大小均匀，然后将胡萝卜片排起来;

　　3.左手压住胡萝卜片，右手将胡萝卜切成丝。

　　切菱形片

　　1.将胡萝卜斜切成小段，切面朝下;

　　2.将胡萝卜切成薄片即可。

　　切丁

　　1将胡萝卜切成段，切段的胡萝卜再切成厚片;

　　2将胡萝卜片切成粗条;

　　3最后将粗条码好，切成胡萝卜丁即可。

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