梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火，梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。

　　如何做清蒸螃蟹

　　食材：

　　梭子蟹2只，姜1块，酱油适量，蘸料

　　清蒸螃蟹的做法：

　　1.先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部，做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水。

　　2.把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火，梭子蟹盛盘。

　　3.把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。

　　小贴士：

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　清蒸螃蟹是一道沪菜，做法也是很简单的，做出来口味鲜香，深受大众喜爱，吃的时候蘸上蘸料味道更好。

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