先把排骨洗净，姜切片，蒜切片，锅中放入排骨、姜片、葱结、料酒，清水煮开后盛出，再在锅中放入姜蒜片爆香，放入排骨炒至表面微焦，胶乳料酒、生抽、醋、白糖翻炒均匀。倒入可乐焖煮20分钟，待汤汁收浓，加入盐炒匀后盛出，撒上芝麻即可。

　　正宗可乐排骨怎么做

　　食材：

　　排骨500克，可乐400克，白糖1勺，生抽半勺，醋半勺，料酒1勺，姜1块，蒜2瓣，小葱；

　　1.先把排骨洗净，姜切片，蒜切片。

　　2.锅中放入排骨、姜片、葱结、料酒，清水煮开后盛出。

　　3.再在锅中放入姜蒜片爆香，放入排骨炒至表面微焦，胶乳料酒、生抽、醋、白糖翻炒均匀。倒入可乐焖煮20分钟，待汤汁收浓，加入盐炒匀后盛出，撒上芝麻即可。

　　小贴士：

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　排骨是很常见的一种食材，里面含有蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，老人小孩都可以吃，今天介绍的是比较有特色的可乐排骨，有兴趣大家可以试试。

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