银耳和百合冷水泡发洗净，银耳撕成块，枸杞泡水10分钟，糯米洗净，锅里倒清水，银耳、百合、枸杞、糯米放进去大火烧开，烧开后小火慢炖，炖至九成熟，放入冰糖拌匀，再煮5分钟左右，关火盛出。

　　百合银耳粥怎么做

　　材料：

　　银耳5朵，百合10个，糯米适量，枸杞10颗，冰糖适量;

　　百合银耳粥的做法

　　1.银耳和百合提前冷水泡发，清洗干净;

　　2.银耳撕成块，枸杞泡水10分钟，捞出沥干水分，糯米清洗干净;

　　3.锅里倒入清水，把银耳、百合、枸杞、糯米一起放进去，然后开大火烧开;

　　4.烧开后，改小火慢炖，炖至九成熟的时候，放入冰糖，搅拌均匀;

　　5.再煮5分钟左右，关火盛出。

　　小贴士：

　　1、百合中是含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁的，同时其中的维生素B1、B2、C都是很丰富的，中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

　　2、银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。

　　百合银耳粥是很健康的食物，同时也是非常适合当早餐的，这里给大家介绍的就是百合银耳粥的做法，步骤并不多，而且用料也很简单，口感清爽。

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