德州特产美食有扒鸡、糟溜鱼片、德州羊肠汤、大柳面、马蹄烧饼、羊肠锅、长宫包子、夏津银丝面等。

1、德州扒鸡

德州扒鸡是德州的著名特产，距今已有三百年的历史。始于清朝，传于民国，盛于当今，德州扒鸡的制作工艺十分精细，优质的原材料，传统的制作工艺，所制作出来的扒鸡形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。

2、夏津银丝面

又名龙凤面，是雷集乡张集村张氏祖传面食，至今已有200多年历史。银丝面、煮不烂，不粘，在配以麻汁、炸酱、肉丝、醋、蒜等佐料，更别具风味。

3、德州羊肠汤

羊肠汤又名清血肠，是德州特产。其做法是：羊血、淀粉、香油、姜汁、胡椒粉等佐料成粥状，灌入新鲜肠衣内煮熟。吃的时候在将煮熟的羊肠子放进羊骨熬制的老汤，在碗内割制成小段加上胡椒粉、香菜末即可。

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