章丘大葱一般11月份上市，这和时候章丘大葱已经集中进入收获期和销售期。章丘大葱距今已有2600多年种植历史，以体高白长、脆嫩甘甜，品相俱佳、营养丰富而闻名于世，被誉为“葱中之王”。

章丘是著名的章丘大葱的原产地，虽然全年都可以吃到大葱，但是一年品质最高的大葱只在立冬前后上市，并且数量有限，售罄就下市了。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。

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