柏各庄大米的特点是：带壳果实大而圆润、果尖呈鸡嘴型;果壳表面麻眼明显而且光滑，呈白色、无黑点现象。果仁呈粉红色或浅粉色。果肉为象牙色。生食入口软糯，香而不腻。

柏各庄大米，河北省唐山市曹妃甸区特产，中国国家地理标志产品。柏各庄大米产自河北省唐山市曹妃甸区，曹妃甸岛是因滦河北移而形成的一条状沙岛海滩，位于古滦河三角洲前缘，距大陆岸线约20千米。曹妃甸区属东部季风区温带半湿润地区，大陆性季风特征显著，年均气温11℃，年降水量636毫米，四季分明，适宜种植水稻。

柏各庄大米堪与天津“小站米”相媲美。其米质营养丰富，为人们普遍喜食、年间喜庆之日必备的主食之一。每年除满足当地人们生活需要外，还大量外销外地。

曹妃甸区的简介

曹妃甸区，隶属河北省唐山市，地处环渤海中心地带、唐山南部，毗邻京津两大城市，南临渤海，与大连、烟台以及朝鲜、韩国隔海相望，总面积1943平方千米。曹妃甸区是中国东方虾之乡、中国红皮海蜇之乡以及国家级渔业健康养殖示范县。

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