烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式，虽然以北京冠名，但它的创始人却并非是北京人，那你知道北京烤鸭创始人是谁吗？

全聚德烤鸭创始人杨全仁是河北冀县杨家寨人，初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。他平日省吃俭用，积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。

杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。这间铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。到了同治三年（1864年）生意一蹶不振，濒临倒闭。精明的杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全”的店铺。

有了自己的铺子，该起个什么字号呢？杨全仁请来一位风水先生商议。这位先生围着店铺转了两圈，突然站定，捻着胡子说：“啊呀，这真是一块风水宝地啊！您看这店铺两边的两条小胡同，就像两根轿杆儿，将来盖起一座楼房，便如同一顶八抬大轿，前程不可限量！”

风水先生眼珠一转，又说：“不过，以前这间店铺甚为倒运，晦气难除。除非将其‘德聚全’的旧字号倒过来，方可踏上坦途。”一席话说得杨全仁眉开眼笑。“全聚德”这个名称正合他的心意。

一来他的名字中占有一个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行。于是他将店名号定为“全聚德”，又请来秀才钱子龙书写了“全聚德”三个大字，制成金字匾额挂在门楣之上。

免责声明：本文部分图片选取自网络，如侵权请联系删除，联系邮箱kf@guaz.com

为什么火山爆发时会有闪电 火山爆发时为什么会伴随闪电现象 为什么火山爆发全球气温会下降 为何火山喷发使全球温度下降 为什么火山爆发会影响全球气候 火山喷发为何会影响全球气候 血液为什么是红色的 人的血液为何是红色 龙卷风能被预报出来吗 龙卷风可以预报吗 西红柿是水果还是蔬菜 西红柿是属于水果还是蔬菜 风为什么会吹起纸 风为什么会吹得把纸飘起 太空垃圾怎么形成的 太空垃圾是如何产生的 太空垃圾有什么危害 太空垃圾有哪些危害 为什么鱼香肉丝没有鱼 鱼香肉丝里面为何没有鱼