首先，谈谈斯里兰卡最常吃的食物吧!斯里兰卡最流行两种饼皮：Hopper 以及 Rotti 。Hopper 又分为甜和咸两种，咸的外型十分特别，如碗一般的形状，底部厚边缘薄，吃一个 Hopper 能够一次享受两种口感。咸的 Hopper 一般会搭配咖哩当成主食，喜欢咖哩的人不妨尝尝 dhal curry (印式豆泥糊咖哩)。也有小贩会卖加蛋、加起司、甚至加鸡肉的 Hopper ，非常好吃。而甜的是切成丝状，又称为 “ string hopper ” 是像零嘴一样吃好玩的，外观一样非常独特，红白相间，形状像方便面一样。( string hopper 只是指它的丝状，不一定都是甜的)

至于 Rotti ，则是扁平的饼皮，口感非常厚实。一开始我们不解怎么可以这么扎实，后来无意间在餐馆见到厨师的制作过程，才知道原来一张 Rotti 饼皮，是好几张面皮压在一起杆成的。

另一道比较常见的主食是炒饭。但是注意，这并不是真正的“炒饭”，而是长得像炒饭的 Rotti 。我们在餐馆点了这道菜，端来时还以为拿错了，心想 Rotti 不是扁扁的饼皮吗?老板怎么拿炒饭给我们?原来 Rotti 指的是 Rotti 面粉，用这种面粉做出来的，都可以称为 Rotti 。斯里兰卡的炒饭(我们就姑且称它为“炒饭”好了)通常都会加些辣，而且这里的辣，我只能说辣得真是心机。怎么说呢?刚吃第一口会觉得“咦?还好嘛，只有一点点辣而已”，于是越吃越多，等到辣得受不了狂灌水时已经来不及了。所以我只能说斯里兰卡的辣，是种后劲很强的辣。