天气在线讯，近年来，浪费食物的现象愈演愈烈。据据联合国粮农组织统计，全球每年浪费食物高达16亿吨，而今年全球饥饿人数可能增加8000万到1.3亿。此外，受新冠疫情的影响，全球多国引发经济衰退，粮食不安全问题的人口数增加8350万人至8.4亿。

剩饭剩菜

全球每年浪费食物高达16亿吨

据联合国粮农组织指出，全球每年浪费的食物高达16亿吨，其中可食用部分达到13亿吨。如果将社会，环境和经济影响全部计算在内， 那么联合国估计，食物浪费每年的成本高达2.5万亿美元。

在大量浪费的同时，全球还有8.2亿人面临饥饿，大致相当于9个人中就有一个人在挨饿。根据国际救济机构Mercy Corps的统计，每年约有900万人死于饥饿。这超过了因为艾滋病，疟疾和结核病死亡人数的总和。

食物浪费

此外，联合国统计显示，因新冠疫情引发经济衰退，今年全球饥饿人数可能增加8000万到1.3亿。美国农业部经济研究局(ERS)8月10日发布的年度国际粮食安全评估报告也显示，其研究的76个中低收入国家中，疫情对GDP的冲击导致面临粮食不安全问题的人口数增加8350万人至8.4亿，占总人口的22%。

《科学》期刊文章指出，疫情对全球粮食安全的几大支柱都带来影响：包括粮食供应、人们对食物的获取能力以及营养摄入等。

该文章分析称，对于贫困家庭来说，他们把70%的收入都花在食品上，这使得他们的食品安全特别容易受到收入冲击的影响。因此，当经济活动因为疫情封锁措施停摆，大量劳动力失业后，贫困家庭的粮食保障便难以实现。

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