据网络资讯，今日，话题#辣条在韩国火了#冲上了热搜，原来是因为很多韩国人在YouTube和TikTok上分享吃辣条的视频。小小的一根辣条走出国门而出名是好事，不过，也有网友担心：小心被韩国说是他们发明的。不过，别担心，我国可是有370项辣条相关专利申请，辣条专属。

辣条在韩国火了

辣条

最近，在韩国社交媒体上，中国的食品辣条引起了广泛讨论。这种叫做辣条的中国零食在韩国非常流行，许多人在YouTube和TikTok上分享吃辣条的视频。许多网友表示，辣条是中国孩子们小时候的美好回忆，深受大家喜爱。

天眼查App显示，目前我国辣条相关专利申请有370项，包括“辣条机辣条表皮破口装置”“辣条（香辣虾）”“一种辣条真空包装机”等，申请人包括食品公司、机械公司、大学等，其中申请最早的辣条相关专利为“麻辣条包装袋”，申请时间为2006年6月，目前该专利已失效。所有辣条相关专利申请中，150余项为发明专利、130余项为实用新型专利、70余项为外观专利。目前，共有160余项辣条相关专利获得授权。

此外，天眼查数据显示，我国现存2800余家辣条相关企业（名称或经营范围含“调味面制品、辣条”，且状态为在业、存续、迁入、迁出），其中陕西有920家，位居第一，河南、宁夏分别有457家、378家，分列第二、第三位。

吃辣

辣条的由来是什么？

辣条这款食品最开始起源于一场事故。湖南平江具有十分久远的酱干豆制品制作历史，是平江产业的重要组成部分。

1998年湖南发生特大洪水灾害，导致农产品损失严重，平江县酱干产业的主要原料大豆出现了大幅度的涨价，由7毛一斤迅速攀升至一块五一斤，直接对酱干产业造成了毁灭性打击。为了养家糊口，平江县农民迫切需要新的出路，在这样的情况下，相对廉价易得的面粉成为首选材料。为了降低成本，外地酱干作坊的师傅们，一同研发了一种面筋小食品的配方。

而位于长江中下游的平江县并不生产小麦，原材料都是从外地运送过来，一来需求破费工夫来运输，二来添加了物流的本钱，三来长工夫的运输能够会使小麦的质量遭到影响。故而生产小麦的中原地区（河南）成为辣条生产的首选地。也正因如此，辣条生产后续分为南北两派，“南派”主要集中在发源地湖南平江县周边，辣条厂商较小、品牌众多，但缺乏代表性企业；“北派”则主要集中在河南郑州、漯河等地，以卫龙辣条为主要代表企业。