当天，极目新闻记者联系上了“木炭哥”的同事赵先生。赵先生告诉记者，“木炭哥”很年轻，刚到店里上班不久，其主要工作是负责给每桌客人提供炭火。因为烧炭、吹灰等工作，所以一般几个小时下来全身的衣服、面部，还有头发、眼睫毛等地方全部都是灰。本人其实是正常肤色，没有视频中拍摄的那么黑。

赵先生称，其实本来店里的生意就不差，现在淄博烧烤已经火出圈，店里生意更是火热，有时候顾客排队都要半个小时到一个小时。“每天都从下午忙到凌晨，要消耗各种肉好几百斤。”

赵先生虽然不是山东人，但他表示，欢迎全国各地的游客来淄博吃烧烤，如果来他们店里，一定会热情款待。