原标题：淄博烧烤凭什么？最近，淄博烧烤火爆“出圈”，从“大学生组团到淄博吃烧烤”到“烤炉小饼加蘸料，烧烤灵魂三件套”，多个话题在网络上热度飙升，让淄博成为“网红”城市天南海北的网友专程坐高铁到淄博感受“滋滋冒油的烟火气”，烧烤店前排起大长龙，也挡不住一定要撸串的热情。

淄博烧烤标志性美食（新华社发刘一鸣摄）淄博烧烤现场有多火爆？14日，新华社记者进行了一场全平台“沉浸式打卡淄博烧烤之旅”直播随着本周第一波“烧烤专列”的抵达，镜头中的淄博站热闹非凡，人们一出站，就有志愿者和迎宾工作人员热情迎接，还有地方文旅部门送出免费文创产品。

在热门打卡地，大约晚上7点，烧烤店门口排了几百米的长龙，有人带着马扎，还有人带着零食，交警在街头路口维持秩序来自江苏的游客说：“当地朋友下午2点多就来帮忙排队了，现在终于吃上了”不一会儿，烧烤店负责人拿起了小喇叭：“手里没菜单的别排队了，店里没肉了。

”

4月14日晚，新华社记者正在进行“沉浸式打卡淄博烧烤”直播图为直播画面动图直播现场，热情的淄博人亲自示范教学，把“出圈”的撸串姿势直接安排上，甚至有好客的当地人拎着大包小包的特产，送给远道而来的游客大家因烧烤而聚，齐唱《我和我的祖国》，高喊“淄博欢迎您”……。

4月14日晚，淄博烧烤摊，众人正在吃烧烤。（新华社发刘一鸣摄）

4月14日，夜幕降临，前来淄博临淄大院吃烧烤的人越来越多（公共视频截图）淄博为了烧烤有多拼？以此次烧烤火爆“出圈”为契机，淄博借势全方位推介城市当地各级各部门迅速行动起来，为了让来吃烧烤的游客们“吃得放心、玩得开心、走得舒心”，淄博从社会治安、食品安全、消防安全等方面擦亮“淄博烧烤”这张新名片：。

市场监管部门对烧烤店进行专项检查，“护航”食品安全；公安部门增派执勤人员，加大巡逻密度，提醒文明就餐；文旅局推出数条旅游线路、多种文旅主题产品；人社局推介个人创业担保贷款、大学生就业体验日等就业政策；消防部门加强消防隐患排查，普及消防知识……

淄博火车站出站口的公交线路指示牌，清晰标明了各线路沿途知名烧烤店（新华社记者张超帆摄）3月，淄博专门为烧烤开了一场新闻发布会，不仅成立烧烤协会、发布烧烤地图、开通烧烤公交，还要举办“淄博烧烤节”、打造“淄博烧烤季”、策划“春光正好·淄博烧烤”文旅活动、推出“青春淄博·烧烤季”旅游线路……借着春天出游热潮，淄博将线上热度顺利转化为线下热度，为淄博烧烤火爆“出圈”助力。

淄博火车站出站口的青年志愿者（新华社记者张超帆摄）早在几年前，淄博就开启了烧烤规范管理之路如今，淄博及时抓住机遇，从吃住行游购娱各方面，给消费者营造了便捷、舒适、安心的烧烤之旅地方政府以诚相待，商家诚信经营，民众热情相邀，不断获得消费者的信任和喜爱。

近年来，淄博还出台一系列招才引智政策，把“流量”变成“留量”这座传统老牌工业城市，正以开放包容的姿态欢迎人们的到来，在转型过程中不断求新求变、厚积薄发淄博烧烤的现象级“出圈”让很多网友感到意外和惊喜，一时间，巨大的流量涌向这座有着几千年历史的古都。

淄博人的家乡自豪感被点燃，大大方方款待来自大江南北的客人淄博烧烤的火爆甚至引来了全国各地烧烤申请出战的“战书”网友热评：“朴素又接地气，可能这就是最好的‘人间烟火气’吧！”（记者：邵琨张超帆）（来源：新华社）