这个春天，淄博烧烤正以盖过沙尘柳絮的势头在全国蔓延开来。

一张轻巧小饼，蘸点特制的一线天烧烤酱，再捎带根白嫩青葱，最后搁上三两肉串。

手起签落，饼成。

一口下去，肉脂香四溢，葱辛香回甜，酱咸辣适口，层次丰富又融合为一。

面前放满肉串的炭烤小炉，正悠悠地发出滋滋冒油的声响，似有若无的炭烤烟火和熙熙攘攘的人群一起，为这场烧烤仪式献上视听的双重和声。

这种带有强烈地域特色又充满old school意味的烧烤文化，成为当下淄博最出圈的城市名片。

现在的淄博火到什么程度呢？

当地烧烤从业人员第一次体会到，钱和命只能二选一的幸福烦恼。

生产小饼的公司老板累瘦20斤仍供不应求，烧炭小哥被熏到人炭合一，还有烧烤店老板决定停业三天休息保命。

游客订车票宾馆靠抢，吃到烧烤要先抢后等。

即便不少网友和媒体拍下人挤人的八大局市场、订不到宾馆深夜12点滞留车站的游客、等位7小时也不一定能吃上的排队盛况，劝大家等热度降些再去，也浇灭不了人们“朝圣”的热情。