5月2日，澎湃新闻发布了一篇文章《进淄“赶烤”！淄博烧烤引来多地政商考察团》引发网友关注与讨论，并登上头条热榜。

文章主要讲述了淄博烧烤火爆全国后，声名在外，引得四面八方政商团前来考察。

本来是一篇很普通的总结内容，却不想如同一根针触痛了大众的神经，评论区中掀起一阵阵波澜。

淄博烧烤为何火出圈？各地能否学会其精华？网友究竟在质疑什么？

一、各地基层管理走进淄博，是跟进还是跟风？

4月16日-18日，锦州市凌河区委书记马晓春一行赴淄博市张店区和临淄区考察调研烧烤产业发展情况；

最终得出结论：

淄博烧烤火爆出圈有其必然性和偶然性，看似网红偶然间带火一座城市的背后，有政府的积极作为、有市民的团结一致，更有城市历史文化的厚重积淀，最终成就了火爆的必然。



4月18日-19日，天津市河北区副区长田强带队赴淄博市调研考察商旅文产业发展。

现场感受了解了淄博市商旅文消费市场流量热度及文旅产业发展情况。表示下一步该局将积极会同相关部门，加强与淄博市的沟通对接，推动本土品牌走出去，优质项目引进来。




4月19日-20日，河南信阳市商务局党组书记、局长刘伟带领相关同志到山东省淄博市，与淄博市商务局座谈交流，实地学习调研淄博市在提振消费、服务保障外来游客等方面的经验做法。

同一时间，信阳市城管部门赴淄博学习考察淄博烧烤“火出圈”背后的城市管理经验。

4月24日-26日，太和区副区长、招商五局局长潘涛带队赴山东潍坊、淄博等地开展招商考察活动。

考察团对当地烧烤产业发展情况进行深入细致的调研，围绕当地烧烤产业宣传、产业秩序管理、便民服务设施配置、安全环境的保障等方面进行交流和探讨。

客观来说，疫情放开后，淄博能够从全国663座城市中脱颖而出，傲视群雄，确实有它过人之处。各地能够纷纷实地考察，也是一种虚心学习的态度、力求改变的态度。

但是，能否跟进才是重中之重！更关键的是，有没有掌握其精髓？



二、淄博爆火三大宝典，缺一不可！

淄博，齐国故都，总面积5965平方千米，常住人口470.59万人。

这样一个四线城市，知名度与影响力居然超过了一线城市，成为2023年经济复苏的标杆，实在令人佩服至极又匪夷所思！




1. 淄博烧烤火爆的源头：格局

2022年5月，当时山大有1200名学生送到淄博隔离。结束前，当地热心好客的领导心疼这些孩子，就请大家集体免费吃了一顿烧烤，以尽地主之谊。

连吃20多天盒饭的学生，吃到丰富多样的烧烤即开心又感动！他们约定，待来年春暖花开时，再齐聚淄博吃一顿烧烤。

2023年3月份，这些大学生带着同学如约而至，奔赴淄博。他们吃着烧烤，喝着啤酒，谈笑风生，内心回味着那份难忘日子中的温暖，还纷纷把视频发到网上，瞬间打动了全国网友的心。




2. 淄博走红后的应变：决策英明

当其它城市还在按部就班管天管地管空气时，淄博领导却反其道而行。为了实事求是的发展民生，不断放宽管理政策，把握机会扶持地摊经济，让整个城市回到真正的烟火气息。

突然借着网络的东风引来围观后，当地领导并没有沾沾自喜、骄傲自大，而是出台了一系列措施，打出了一套套“组合拳”，确保全国游客来到淄博“吃得放心、玩得开心、走得舒心”。

最为关键的是，提前对各种行业“潜规则”约法三章。




淄博市政府大楼

第一时间，当地出租车和烧烤商家就收到文件：不打表拒载只要被投诉即刻停运；坑蒙拐骗乱涨价只要抓到立马关门，当地领导更是放出狠话：“谁要是砸了我的锅，别怪我砸了你的碗”！

同时，淄博宣布实施景区门票减免优惠政策，在全市34家A级景区推出“免费开放日”活动，还专门新增了21条定制烧烤公交专线。这种用心的与时俱进，以小博大，不仅深得人心，更是双赢。

另外不断优化治安环境；继续加大对烧烤行业食品安全的监督检查和抽检力度，强化食品流通、餐饮、抽检环节的监管，严查违法违规行为，守护好食品安全底线。




民以食为天，食以安全为重，淄博烧烤在生意火爆后，并没有唯利是图，放松管理，而是小心翼翼的守护自己的口碑与顾客的安全，这一点最值得称赞！

而成功的背后，马晓磊书记要顶着违反创文规定的风险，还得面临其他城市的质疑，以及各路经济、环保专家的批评，还有改革过程中遇到的各种阻碍，压力可想而知！

但是，一个四线城市，五一能做到游客量超全国其他城市，这就是实实在在的成绩！




3. 淄博长红的内因：人文

从外地网友打卡反馈来看，淄博人热情好客、乐于助人、内心真诚的品质并非是个别现象，似乎是与生俱来形成的一种城市风气。

那种发自内心而不做作的“与人为善”的美德似乎深深刻在每个人心中。无论是问路、坐车、购物，遇到麻烦时，总是能够得到好心人的帮助，至于欺生宰客的现象根本不存在。偶尔出现消费纠纷，当地老板也是以最快的速度、最大的诚意、最好的服务态度解决。




最关键的是，为了抓住这波来之不易的机会和守护好当地不断累积的口碑，从政府到百姓，从老板到服务员，拧成一股绳，上下一条心，时时刻刻能够让游客体会到这座城市的温暖与感动。

一位当地烧烤店老板说，如今他们开店已经不仅仅是为了赚钱，而是为了让更多的人来到淄博，是为了淄博的荣誉而战！

这一点，恐怕其它662个城市根本无法复制，更不可能超越！




图片源于抚州发布

三、网友羡慕，更恨铁不成钢！

在各地看到淄博的逆流而上后，终于按耐不住，心动不已。有人在尝试改变，有人在蠢蠢欲动，还有人在默默观望。

其实，一切皆有可能！

中央文明办早已发布消息，摆地摊和推车售卖不再列为文明城市考核范围。其中强调，“不准以占道经营或是卫生问题阻止马路摊贩经营买卖”，目地就是恢复传统地摊经济。

但是，在全国663个城市中，能将中央政策100%执行到位、切切实实为民生服务、并努力将其发扬完善的，却只有一个四线城市淄博！

考察团队抵达淄博后，网友们似乎并不买账，出现各种质疑和来自灵魂深处的拷问留言：

“淄博的答案国外都明白，这些人怎么就不明白？”

“淄博没有什么值得别人学的，其实也就是遵从本心，做了一个公务员该做的事，每个政府门口都写着的那行字，为人民服务！”

“还用考察吗？只要心中有百姓就能做好！”