您好,今天小编为大家分享：销量攀升！超1000万中国人每月至少吃1次！或将求过于供→，或许许多小伙伴还不知道，让咱们一起来看看吧！

本年以来，跟着餐饮消费的加快回暖，鳗鱼的需求量也开端上升，出口和内销呈现双增加的趋势。现在正值鳗鱼出塘的时候，本年鳗鱼的销量和价格如何？

何吓红是福建福清一个鳗鱼饲养基地的饲养户，记者见到他时，他正指挥十几名工人在土塘里作业。

福建省福清市鳗鱼饲养户 何吓红：今天出了大约十四五吨。首要卖到烤鳗厂，还有菜商场。广东、上海、浙江都卖。一吨能赚一万多元。

这批鳗鱼的买家来自江西的一家烤鳗厂，收买负责人介绍说，本年以来工厂一向处于满产状况，这两天他们一向在福清各个饲养场收买鳗鱼。

江西某烤鳗厂收买负责人 管荣：订单量同比增加了10%左右。今天在这边收鱼，明日就回到公司去加工了。加工完就给客户发货，不愁卖。

记者了解到，近几年，鳗鱼的消费量逐年提高，国内鳗鱼日均销量达到了200吨到300吨。海外商场鳗鱼的需求量相同稳步增加，海关数据显现，2022年我国全年出口活鳗1.41万吨，出口金额2.55亿元，同比别离增加39.1%和43.3%。需求的增加也推进了鳗鱼价格上涨。

采访中，饲养户告知记者，另一个推进鳗鱼价格上涨的原因在于这两年，鳗鱼苗的削减。特别是本年鳗鱼苗的数量创前史新低。到现在，中国累计捕获鳗鱼苗4850kg—5000kg，日本累计捕获鳗鱼苗600kg—700kg。与2022年捕捉季同期比较，鳗鱼苗累计渔获量削减近1000kg。

福建省福清市某鳗鱼饲养公司总经理 杨明：本年日本鳗鱼苗，价格最高的二十八元一尾。从前一般都在七八元。

国内鳗鱼消费增加迅猛 企业活跃拓品类扩产能

作为全球最大的鳗鱼生产国，以往我国的鳗鱼大多数以出口为主，首要的出口国为日本，而近几年，国内对鳗鱼的消费量也开端继续攀升，不少企业也纷繁把赢利增加点对准了国内商场。

在上海南京西路的一家鳗鱼专门店，工作日午饭时间，店门口开端排起了队。

上海某餐饮品牌办理公司总经理 顾玮：2022年，门店每个月的出售额大约是在50万元，每个月消化的鳗鱼大约在1000公斤。2023年，咱们每个月消化的鳗鱼在2500公斤到3000公斤。

美团发布数据显现，超1000万中国人每月至少吃1次鳗鱼，北京、上海顾客成鳗鱼高频消费集体。

现在我国现已形成了完好的鳗鱼产销链条，国内鳗鱼从工厂到餐桌最快只需要72小时。福建福清的一家烤鳗厂负责人告知记者，比较于出口，现在国内的销量增加敏捷，也让企业看到了新的赢利增加点，现在他们正活跃拓宽鳗鱼的品类以及出售途径。

福建鳗鱼协会履行会长张蕉霖告知记者，无论是出口仍是内销，鳗鱼的需求量正在逐渐增加。特别是国内商场的开展空间非常大，现在的消费量已达总产量的60%—70%，超越国外。

福建鳗鱼协会履行会长 张蕉霖：按现在的局势，有可能到下半年某个时间段，变得求过于供。