1、烧结温度不够，导致结晶度不够，容易产生土腥味，常见外山料，本身吃温不高，土腥味比较常见。

2、紫砂壶使用结束后，没有及时清理壶内，有水份长期残留，会产生霉变，有发霉的味道，即便使用时开水烫壶多遍，仍然不容易祛除异味。

3、长期在有异味的环境中存放，比如放置在容易产生异味的厨房，放置在有樟脑丸的柜子内等，容易吸附味道，产生异味。

紫砂壶怎么去除异味

1、蒸壶：保养紫砂壶的时候，如果紫砂壶有了异味。这个时候可以将紫砂壶放在锅里，隔水用大火蒸一段时间，让水蒸气逼出紫砂壶里的味道。

2、煮壶：煮壶的原理与蒸壶差不多，将紫砂壶放入清水中反复地煮，类似于开壶的步骤。

3、淋壶：用滚烫的茶水反复地冲洗茶壶内外，再用干净的湿茶巾擦拭茶壶的表面。这样不仅能够去掉茶壶沾染的异味，还可以让茶壶的表面色泽均匀，以后更容易包浆，光泽莹润。

使用紫砂壶的注意事项

1、紫砂壶沾上异味后，最好不要用醋、碱等来清洗，因为这样很容易腐蚀茶壶的表面。

2、用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。

3、放在空气流通的地方，不宜放在闷燥处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封。

4、最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密封。

6、壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。

7、最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶；不可喝什么茶叶都用同一个壶，应加识别，以免混乱。