兰州属于西北地区，很多人都喜欢来兰州旅游，因此兰州美食也开始被大家知道，其中最有名的就是兰州拉面了吧，全国各地很多地方都有，只是要说味道的话，还是兰州本地比较地道，兰州十大美食大家一定要去尝一尝！

一、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面在全国现在有很多，但是正宗的还是在兰州本地哦，正宗的兰州牛肉拉面一定是具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”这个特点的，所以想要吃好吃的兰州拉面，还是来兰州吧。

兰州拉面有专用粉，工艺也比较全面，其制作需要经过选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成份的物理性能，即面筋蛋白质的延伸和弹性，口感更好。【详情】

二、酿皮子

三、浆水面

四、灰豆子

灰豆子主要是用麻色豌豆煮成的粥类美食。麻豌豆加入红枣，当红枣煮破时，香甜的味道融入粥里面，吃起来香甜可口，在夏季，灰豆子是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳。

这是西北地区兰州独有的一种甜食小吃，冬夏，早晚皆可使用，老少皆宜。【详情】

五、甜醅子

六、牛奶鸡蛋醪糟

七、手抓羊肉

兰州手抓羊肉是甘肃特色菜肴，手抓羊肉相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。兰州手抓羊肉吃的时候，肉上撒上一小撮椒盐，然后再咬一口大蒜，配大蒜是吃手抓的标配，本地人说吃肉不吃蒜，功效减一半，

手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，兰州手抓羊肉特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。【详情】

八、黄焖羊肉

黄焖羊肉是西北经典的名菜之一，口味香酥， 肥而不腻。黄焖羊肉做法最好的还是兰州，兰州的黄焖羊肉主要用产自靖远的羔羊肉，当地的羔羊肉肉质细嫩，没有腥膻味儿，有很高的滋补价值，具有暖中补气、滋养、御风寒、生肌健力等功效，黄焖羊肉肉质香酥，卤汁浓厚入味。

有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。【详情】

九、三泡台

三泡台由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故名三泡台，也叫“刮碗子”，喝之前提起盖在碗口刮几下，把料搅起来，所谓“一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤”。

三泡台的配料有：春尖茶、红枣、桂圆、枸杞、玫瑰、杏干、葡萄干、冰糖等，当地人日常都会喝，只要是休闲的地方，都会看到躺椅、三泡台的身影。【详情】

十、热冬果

热冬果是甘肃名小吃，有上百年的历史了，在兰州的街头很常见，因为兰州地气干燥，热冬果成为了冬季下火佳品。

兰州街头卖热的冬果的小摊，煤火炉上放一特大砂锅，煮着黄橙橙的大梨，热气腾腾地散发着淡淡的药味和清香。【详情】