山东部分地区立冬喝羊肉汤，南方一些地区流行鸡鸭鱼肉来“补冬”。关于吃饺子，各地还有不同讲究。例如天津，在立冬时节一定要吃倭瓜馅饺子。但因为立冬时节已经很难买到倭瓜，不少人在倭瓜上市季节就买好储存起来，专等立冬这一天包饺子吃。在我国南方地区，人们立冬时爱吃些鸡鸭鱼肉。福建地区立冬那天要用狗肉、羊肉、猪排等炖肉吃；在浙江、江苏等地，人们认为立冬“养冬”，立冬这天要杀鸡或鸭给家人炖了补身体。除了吃一些热量高的食物来滋补，有的地区还会将肉和中药一起煮来增加药补的功效。在山东滕州地区，有立冬时节喝羊肉汤的食俗。天气寒冷，喝一碗热气腾腾的羊肉汤绝对是一种享受，而且，羊肉中还含有大量的脂肪和蛋白质。苏州、常州地区立冬有吃咸肉菜饭的习俗，这主要是因为立冬过后天气转冷，当地人认为咸为五味之首，比较滋补。

补冬怎么吃健康

进补以食补为佳。冬季气候干燥，平时最好能多吃点白菜、银耳、木耳、枸杞、生梨、猕猴桃等食物。辛辣厚味、烧烤油炸的食物少吃为妙。平时还要注意多喝水，以免上火。饮食要以温热为主，比如：可食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等，少吃冷饮、海鲜等寒性生冷食物和水果。可有的放矢地食用一些热量较高的食物以御寒。多吃新鲜蔬菜避免维生素缺乏，比如：韭菜、香菜、萝卜等蔬菜、羊肉、牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类，橘子、菠萝、桂圆等水果。体质虚弱的老年人常喝牛奶、豆浆可增强体质。还可多吃些坚果类食物，如核桃仁、榛子、松子、栗子等，以及玉米、小麦煮粥熬汤等谷豆类。还可加些沙参、黄芪、麦冬。

冬令进补、春天打虎什么意思

俗语说：“冬令进补、春天打虎”，这是一种形象的说法，意思是在冬天通过调补，能使“精气”储存于体内，到了来年春天就不容易得病。冬令进补是我们的传统习俗，源自于易经，以其之十二辟卦来说明农历的十二个月份的寒热消长规律。农历十一月冬至前后在辟卦中为复卦，一阳气初生，正是补阳气的好时机。