立冬跟冬至都可以吃饺子，只是它们的意义会有所不一样。立冬是冬季的开始，在这一天大家为庆祝迎接立冬节气就会吃饺子，一般北方人居多，所以立冬吃饺子就是为了庆祝立冬的到来。而冬至是一年最后一个节气，有冬至大如年的说法，所以到冬至节吃饺子，除了迎接冬至节，还有一个意义就是，据说冬至节吃了饺子，耳朵就不会生冻疮，所以冬至节必须吃饺子。

猪肉水饺制作方法

包法一

1、取一片水饺皮摊开放手上，舀适量肉馅放在正中间。

2、把水饺皮对折。

3、再对折。

4、把下面的左右两点叠在一起，用手指沾少许水淀粉捏合。

包法二

1、把肉馅放在水饺皮末端的中间位置。

2、卷起。

3、再卷。

4、还是把下面部份左右两点捏在一起，用食指沾少许水淀粉捏合。

煮法

1、汤锅烧上适量清水。

2、准备少许榨菜末，紫菜碎，葱花。

3、水烧开后下入水饺，待煮好时下入紫菜，榨菜末，加小块猪油，撒上葱花，胡椒粉，关火即可。

饺子怎么吃健康

一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易散，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。