导读：小满的到来，意味着降水量会增加，同时气候也会开始升高，南北方的温差逐步缩小。可见，小满时节农事活动即将进入大忙季节，农民们可要注意小满节气的到来呀，那么2023小满是哪一天？2023小满节气是什么意思呢？和万年历小编一起去看看吧。

小满

2023小满是哪一天

公历：2023年5月21日15:09小满

农历：癸卯(2023)年四月初三

2023小满节气是什么意思

小满，其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。小满是二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。它的到来预示着我国大部分的地域都已进入夏季。

对小满的解释，南北方不同

由于中国地域辽阔，分属不同的气候带，因此对于小满的解释或者认知，南北方也是不一样的。一般来说，北方是以小麦来解释小满的，而南方则以雨水来解释小满。

《月令七十二候集解》的解释就是典型的北方解释，北方种植的是小麦，而且在宋朝以前，北方是经济中心，小麦的产量决定着封建王朝的稳定与否，小满就是夏熟作物（主要是小麦）的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，还未大满。

在小满这个节气也是有风险的，北方民间也有谚语，“小满不满，麦有一险”，也就是这个时候如果小麦受到侵害导致小麦灌浆不足、粒籽干瘪而减产，这可是一件非常重要的事情，因此这个节气也有重点的防护，主要防护干热风的影响。现在是通过营造防护林来防护这个问题。

小满节气

南方跟北方的气候不同，很少种植小麦，所以南方对于小满的认知主要是通过雨水来解释，小满节气，雨水渐渐增多，因此这个时候的雨水就是小满。但是如果这个时候天气出现反常，对于后续的芒种等都有影响，因此，南方地区有“小满不下，黄梅偏少”“小满无雨，芒种无水”的谚语，也说明这一点。

但是如果小满的雨水太多，那么也会带来灾难，也就是常常说的“小满大满江河满”，如果出现这样的情况，那么防汛的任务是非常重的。

小满吃什么

小满常吃的传统食物有苦菜、苦瓜、蒲公英、莴笋等。古谣称“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”小满时节正是苦菜上市的日子。因此在这一天，民间有吃苦菜的习俗。

在宁夏，人们喜欢把苦菜烫熟，过冷水后加盐、醋、辣油或蒜泥凉拌，吃起来清凉辣香，特别是就着馒头、米饭，更加令人食欲大增；也有的用黄米汤将苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口；还有的将苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，都各具风味。

除此之外，许多地方还有吃油茶面的习俗。油茶面就是“炒油面”，将新小麦磨成面粉，用微火炒成麦黄色，然后取出，再在锅内放香油，等到油热时，将油倒入已经炒熟的面粉中。

然后再放入炒熟的黑芝麻、白芝麻、瓜子仁等调味品，食用时用开水冲成糊状，再加上适量的白糖和糖桂花汁，搅拌均匀即可。

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