鸡蛋不放冰箱就只能够常温保存30-45天。鸡蛋放在夏季常温保存，可以存放30天左右，放在冬季常温保存，可以存放45天的时间。常温保存鸡蛋时，需要将鸡蛋放在阴凉通风的环境中存放。保存鸡蛋时，不要将鸡蛋和容易串味的食物放在一起，以免鸡蛋口感变差。

鸡蛋长期保存的正确方法

1、千万别洗：鸡蛋买回家，有人总习惯洗洗放冰箱，反不利于保存。换句话说，洗过的鸡蛋会更容受细菌病毒侵蚀，从而变质。如果觉得鸡蛋表面太脏，可用干纸巾轻轻擦拭，注意保护保护膜。

2、注意摆放方向：鸡蛋放入冰箱时，要注意大头朝上，小头朝下的进行摆放。

因为鸡蛋当中都有一个气室，便于以后小鸡孵化时能够保障呼吸，而气室一般都是在小头的位置。咱们在摆放时，注意把鸡蛋的小头朝下，就可以利用蛋液堵住鸡蛋的气室，让蛋液在蛋壳里处于一个真空的状况。

接下来再把鸡蛋放入冰箱里，就可以很好地延长鸡蛋的储存时间，哪怕放个半年，鸡蛋都跟新鲜的一样，不散黄不变质，依然好吃。

挑出一颗好蛋的秘诀

一照二摇三观察。对着光线照一照，呈半透明状的是新鲜鸡蛋，不透光的则不新鲜；轻轻摇一下鸡蛋，听不到声音的是新鲜的；观察蛋壳，表面粗糙、有霜状物的是新鲜的，表面光滑则不新鲜。