夏天奶油蛋糕容易化可以放冰箱冷藏。冰箱能有效的降低温度，可以防止奶油蛋糕化。奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓奶香味以及蛋糕的香软。

冰箱冷藏的蛋糕能放多久

就算是放在冰箱冷藏的蛋糕，超过3天也不要继续食用了，食用变质的蛋糕会对健康造成损害。特别注意的是水果蛋糕，应该先将表面的水果吃掉，否则水果放的时间久了会腐烂变质。

淡奶油打发后不容易化掉的捷径

1、抹刀、电动打蛋器的打蛋棒、刮刀、打蛋盆等工具放冰箱冷藏一下。

2、烘烤好的蛋糕、面包等冷却后，冷藏30分钟左右。

3、淡奶油打发前须放冰箱冷藏一段时间，在空调房或者隔着冰块打发或裱花。

4、抹好奶油的成品必须装盒冷藏，要长时间外带可放上冰袋来降温。