香槟酒作为一种独特的气泡酒，以其独特的气泡、丰富的口感和高雅的风格而备受喜爱，它属于法国香槟产区出产的一种起泡酒，制作过程独特复杂，需要经历葡萄的收获、压榨、发酵、调配和瓶中二次发酵等多个步骤，下面就一起去看看香槟酒属于什么酒和什么是香槟?

香槟酒属于什么酒

香槟酒是一种起泡葡萄酒，它的原产地位于法国香槟省。香槟酒的特点是富含二氧化碳，并且在瓶中经过二次发酵技术处理，使其具有独特的风味。香槟酒的名称来源于其生产地的地名，而且只有在法国香槟区内，按照指定的葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒才能被称为香槟酒。香槟酒的制作过程包括使用传统的香槟法，这是一种特殊的酿酒技术，涉及到的葡萄品种通常有三类：黑比诺、莫尼耶比诺和霞多丽。香槟酒因其悠久的历史和文化意义而被广泛认为是世界上最珍贵的起泡葡萄酒之一。

香槟酒一般多少度

香槟酒的酒精度数通常在12到13度左右。根据法律规定，香槟酒的酒精度最高不得超过13度。香槟的原产地命名保护(AOC Champagne)对香槟酒的酒精含量有一定的规定，确保每年的葡萄采收时至少含有9度的天然酒精。香槟酒的特点是其较低的酒精度，这使得它在饮用时相对容易控制，但也容易导致饮酒者较快感到醉酒。香槟的无年份版本(NV)，也称为 brut nature，通常酒精度高于10.5度，而极少数情况下可能会有低于10度的香槟。

香槟保质期一般多久

未开封的香槟通常具有3到5年左右的保质期。不过，高品质的年份香槟能够保存的时间更长，有时可达20年以上。需要注意的是，香槟的品质和价位可能会影响其保质期。尽管如此，即使是过了最佳品味的5年期限，香槟仍然可以饮用，只是口感可能会有所不同。此外，香槟的存储条件，如湿度、温度和光线照射，也会影响其保质期。理想的存储条件下，香槟的保质期可以更长，但一旦储存不当，也可能会导致香槟提前变质。因此，建议在购买后尽快饮用，并注意存储条件以延长其使用寿命。