香榧富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、维生素B群、钙、铁、锌等营养成分。其中，维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激的损害，延缓衰老，同时，香榧中的脂肪饱和度低，有助于调节血脂，对心血管健康有益，下面就去看看香榧怎么吃?香榧的食用方法有哪些?

香榧怎么吃

1、直接食用：香榧可以直接剥壳食用，使用手指按压香榧两端的“香榧眼”，轻轻一掰，去掉黑色的种衣后即可食用果仁。

2、炒制食用：香榧可以炒制后食用，这通常涉及将香榧加入盐水、花椒、八角等香料泡制，然后用沙子炒熟，炒制后的香榧更香脆。

3、水煮食用：较小的香榧可以通过水煮的方式食用，这样可以保留更多的营养成分，且不会破坏香榧的营养。

4、煲汤食用：香榧可以与排骨、鸡肉等食材一起煲汤，以增加营养和促进食欲。

5、磨粉食用：较大的香榧可以磨成粉末后食用，这有助于减轻胃肠道负担，并更好地被人体吸收。

6、煮粥食用：香榧可以和大米、小米等一起煮粥，有助于补充营养和易于消化。

7、凉拌食用：香榧可以与西红柿、黄瓜等凉拌食材一起食用，增加食欲和营养。

8、榨油食用：香榧籽油是从香榧子种仁中提取的油脂，可以直接食用或用于烹饪。

需要注意的是，香榧含有较多的脂肪，过量食用可能会导致体内脂肪堆积，引起肥胖。因此，建议适量食用，以免引起不适症状。

吃香榧的食用禁忌

香榧里面的脂肪油很多，食用后易滑肠，所以那些大便稀溏的人千万不能多吃。由于香榧性热，如果吃的太多的话会很容易上火。并且那些咳嗽和咽喉肿痛的人不能吃香榧。另外，食用香榧很容易有饱腹感，所以建议最好不要在吃饭前吃香榧，可以在平时饿了的时候当做一种零食来吃，但是也要注意不能多吃。香榧还含有一种生物碱，能消症化积，还会收缩子宫，因此孕妇妈妈一定要注意不能够吃香榧。